노스 저지 레스토랑: 두 번째 Super Chix 치킨 및 커스터드 오픈

ROCKAWAY TOWNSHIP - 메뉴 컨셉에 따라 "치킨 앤 커스터드"는 혼잡한 레스토랑 시장에서 눈에 띕니다.

Super Chix 운영 담당 부사장 Kyle Hardy에 따르면 이를 "프리미엄, 업그레이드된 패스트 캐주얼 컨셉" 레스토랑 시장으로 만드십시오.

하디는 월요일 모리스 카운티의 로커웨이 타운스퀘어(Rockaway Townsquare) 쇼핑몰 쇼핑단지 정문 근처 상점에 두 번째 슈퍼 칙스 매장을 오픈할 준비를 하면서 "우리 브랜드는 모든 면에서 프리미엄 브랜드입니다"라고 말했습니다. "여기 있는 모든 것은 신선하고 냉동되지 않았으며 갓 준비되었습니다."

Chick-fil-A와 개념이 유사하며 개장을 알리는 보도 자료는 Super Chix와 주목할만한 경쟁사 간의 주요 차이점 중 하나를 자랑합니다. "저희는 일주일 내내, 심지어 일요일에도 영업합니다!"

금요일에 Rockaway 승무원은 초대자 전용 점심 행사에서 전체 메뉴 드레스 리허설을 진행했습니다.

치킨 샌드위치는 갓 구운 요리 또는 갓 빵가루를 입혀 튀긴 요리로 주문할 수 있습니다. 감자튀김도 마찬가지로 손으로 자르고 주문에 따라 조리됩니다. 피클을 곁들인 표준 "심플" 샌드위치부터 치즈 바비큐, 버팔로 랜치 등에 이르기까지 다양한 종류가 있습니다.

조미료 판매대에 펌프로 제공되는 7가지 소스를 이용하면 손님들이 원하는 대로 주문할 수 있습니다. 케첩, 머스타드와 같은 표준 조미료부터 목장, 내슈빌 핫, 한국식 바비큐, 버팔로 및 톡 쏘는 시그니처 소스에 이르기까지 다양한 요리가 제공됩니다. Hardy는 "허니 머스타드와 허니 바비큐의 스모키 트위스트"라고 말합니다.

다른 닭고기 선택에는 텐더, 슬라이더 및 여러 샐러드가 포함됩니다. 사이드 메뉴에는 손으로 자른 감자튀김, 코울슬로, 튀긴 피클 칩이 포함됩니다.

금요일 드라이런에 초대된 손님 중에는 Morris Catholic 고등학교의 Peter Clarke 교장과 Debra Ostrowski 교장이 있었습니다. 한국식 바비큐 팬인 Clarke는 Super Chix 한국식 바비큐 샌드위치가 "진짜"이고 "엄청나게 맛있다"고 말했습니다.

Ostrowski는 할라피뇨 랜치 드레싱을 곁들인 사우스웨스트 샐러드를 먹었습니다. "훌륭해요." 그녀가 말했다. "매우 신선합니다." Denville의 Deborah Foran이 치킨 텐더와 감자튀김을 가져왔습니다. 그녀와 그녀의 남편 Larry는 미리 주문했고 몇 분 후에 서버가 주문한 음식을 테이블로 가져왔습니다.

"바삭한 감자튀김, 환상적인 치킨, 그리고 매우 뜨겁습니다."라고 그녀는 말했습니다. "때때로 뜨거운 음식을 먹지 못할 때가 있습니다. 서비스, 모든 것이 훌륭했습니다."

금요일 행사에는 쉐이크 기계를 사용할 수 없었지만 커스터드 컵이 제공되었습니다. 부드럽고 크림 같았지만 스푼으로 컵 전체를 들어 올릴 수 있을 만큼 밀도가 높았습니다.

주로 미국 남부와 서부에 위치한 성장하는 프랜차이즈는 모리스 카운티에서 시작하여 호기심 많은 닭고기와 커스터드 콤보를 북동쪽으로 가져오고 있습니다. 뉴저지의 베테랑 레스토랑 경영자인 Tom Graziano와 그의 아들 Matthew는 2022년 9월 이스트 하노버에 첫 번째 Super Chix를 오픈했습니다.

Matthew Graziano는 가족 프랜차이즈 사업에는 Charleys Cheese Steaks, Qdoba, Haagen Daz, Dairy Queen 및 Nathan's Hot Dog 트럭을 포함하여 약 12개의 프랜차이즈 배너가 포함되어 있다고 말했습니다. Super Chix는 뉴저지 지역에 최대 23개 매장을 오픈하는 계약을 맺은 그들의 최신 벤처 기업입니다.

Graziano는 "우리는 적극적으로 3호점을 오픈하려고 노력하고 있습니다"라고 말하며 Clifton, Wayne의 Willowbrook Mall 및 Woodbridge를 가능한 위치로 지정했습니다. "우리는 프랜차이즈의 품질을 정말 좋아합니다. 치킨 샌드위치는 거대했습니다. 치즈 버거는 이제 끝났습니다. 이제는 브랜드가 너무 많아서 눈에 띄기가 어렵습니다."

Graziano 가족 사업에는 East Hanover와 Green Brook에 두 개의 Capital Craft 풀 서비스 레스토랑도 포함되어 있습니다.

현재 25개 Super Chix 매장 중 다음으로 가까운 곳은 노스캐롤라이나에 있으며, 이는 Morris 카운티에 가까운 미래에 독점적인 Super Chix 매장을 제공할 것입니다. CEO Darryl Neider는 전국적으로 200개 이상의 추가 매장을 계획하고 있습니다.

남은 질문은 치킨과 커스터드였나요?

"저희 창립자는 '더 나은 버거' 공간이 성장하고 있는 것을 보고, 신선하게 자른 농산물로 신선하고 냉동되지 않은 제품을 만드는 부리토를 보고, 그걸로 프리미엄 디저트를 만들어보자고 생각했습니다."라고 Hardy는 설명했습니다. "그는 그것을 겹겹이 쌓고 싶었고 그래서 치킨과 커스터드, 그리고 슈퍼 칙스가 탄생했습니다."