이 3명의 편집자

점수는 최대 46% 할인됩니다.

Kristin Montemarano는 Food & Wine 및 Allrecipes에 대한 뉴스와 거래에 주력하는 상업 식품 작가입니다. Kristin은 2017년 미국 요리 연구소(Culinary Institute of America)에서 베이킹 및 제과 분야 준학사 학위를 취득하고 전문 주방에서 일한 후 2021년 뉴저지 라마포 칼리지(Ramapo College of New Jersey)에서 저널리즘 전공으로 커뮤니케이션 예술 학사 학위를 취득했습니다. 전문적인 경험과 집에서 요리하고 굽는 것에 대한 지속적인 열정을 바탕으로 그녀는 필수적일 뿐만 아니라 효과적이고 고품질인 제품과 도구에 대한 명확한 이해를 갖고 있습니다.

우리는 모든 권장 제품과 서비스를 독립적으로 평가합니다. 당사가 제공하는 링크를 클릭하시면 당사가 보상을 받을 수 있습니다. 더 알아보기.

아마존, 푸드 + 와인 / 리즈 헤링턴

많은 요리사들은 칼이 토마토를 얼마나 잘 자르는지에 따라 칼이 날카로운지 알 수 있다고 말합니다. 믿음직한 요리사의 칼로 토마토를 자르려고 했지만 칼이 너무 무뎌서 토마토를 으깨어 없어진 페이스트로 만들어 본 적이 있다면 그 실망감을 아실 것입니다. 항상 날카로운 칼을 가지고 있어야 하지만 사실은 나 같은 노련한 전문가라도 칼을 갈지 않고 너무 오래 사용하는 경우가 있습니다.

그렇기 때문에 마음에 드는 칼갈이를 갑판에 두는 것이 좋습니다. 운 좋게도 테스트를 거친 인기 제품 중 3개가 최대 46% 할인된 가격으로 판매 중입니다. 완벽한 초보자 친화적인 옵션, 간편한 전기 옵션, 다양한 용도를 위한 숫돌 등 모든 필요에 맞는 옵션이 있습니다.

관련된:이 일본식 칼은 거의 판매되지 않지만 지금 Williams Sonoma에서 거의 40% 할인된 가격으로 구입할 수 있습니다.

샤프너에 너무 익숙하지 않고 시작할 곳을 찾고 있다면, 우리가 가장 좋아하는 입문용 제품인 PriorityChef 수동 샤프너를 지금 25% 할인된 가격으로 판매 중입니다. 심플한 디자인 덕분에 칼날을 갈 때 가벼운 작업이 가능합니다. 2단계 샤프닝 시스템 디자인으로 되어 있습니다. 즉, 다이아몬드 코팅 슬롯에서 부드러운 칼을 갈고 칼날의 각도를 날카롭게 한 다음 세라믹 구멍을 통해 연마하여 연마해야 한다는 의미입니다.

우리 테스터들이 좋아하는 톱니 모양의 칼을 날카롭게 할 수도 있습니다. 칼을 세라믹 입구로만 통과시키기만 하면 됩니다. 각 칼은 스타일에 따라 약 10~20번의 패스만 필요하며, 이는 몇 분 안에 완료할 수 있습니다.

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구입하려면:PriorityChef 칼날갈이, amazon.com에서 $15(원래 $20)

간편한 전기 샤프너 옵션을 원하시면 Presto EverSharp 모델을 한 달 만에 최저가로 구입하세요. 이 전기 옵션에는 매끄러운 칼날을 산뜻하게 만드는 2단계 샤프닝 프로세스가 있습니다. 테스터들은 칼을 갈기 위해 칼을 올바른 위치에 두는 데 도움이 되는 가이드가 있고 사용하기도 매우 쉽다는 점을 좋아합니다. 사파이어 휠이 장착된 슬롯은 총 4개(각 스테이지당 2개)입니다. 칼을 첫 번째 슬롯에 몇 번 통과시켜 한쪽 면을 처리한 다음, 다른 쪽 슬롯으로 첫 번째 단계의 두 번째 면을 처리하면 됩니다. 두 번째 단계에서 연마하는 과정을 반복합니다.

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구입하려면:Presto EverSharp 전동 칼갈이, amazon.com에서 $35(원래 $43)

연마 게임을 업그레이드하고 돌을 잡고 싶다면 운이 좋을 것입니다. 우리가 가장 좋아하는 옵션은 현재 46% 할인이기 때문입니다. 이 날카로운 조약돌은 숫돌 블록으로 만들어집니다. 숫돌은 평평하고 내구성이 있는 표면 위로 칼을 미끄러뜨리는 방식으로 작동하기 때문에 시중에 판매되는 고정식 수동 및 전기 모델보다 훨씬 더 자유롭게 사용할 수 있습니다.

요리사들은 칼을 어느 각도에서나 갈고 닦을 수 있기 때문에 맞춤형 특혜를 보장합니다. 연마용 400방과 연마용 1,000방의 두 가지 입자 수준이 있습니다. 또한 돌을 갈 때 미끄러지지 않도록 돌 아래에 놓을 수 있는 고무 받침대도 함께 제공됩니다. 테스터들은 이것이 사용하기에 가장 재미있는 옵션이라고 생각했지만 블레이드를 직접 움직여야 하기 때문에 배우려면 많은 인내와 연습이 필요합니다. 또한 사용하기 전에 돌을 담그고 젖은 상태로 유지해야 합니다. 그러나 도전에 응했다면 반드시 이 옵션으로 보상을 받게 될 것입니다.