숫돌의 종류: 간략한 토론

숫돌은 일상생활에서 중요한 역할을 합니다. 당신이 요리사이든, 주부이든, 캠핑을 좋아하는 사람이든, 삶을 더 쉽고 즐겁게 만들기 위해서는 숫돌이 필요합니다. 그러나 모든 숫돌은 칼, 가위, 면도기 또는 사용하는 모든 칼날에 똑같이 유익하지 않을 수 있습니다. 물돌, 기름돌, 세라믹돌 등 다양한 종류의 숫돌이 있기 때문입니다. 즉, 숫돌의 종류와 차이점에 대한 기초적인 지식이 적합한 숫돌을 선택하는 데 도움이 되므로 비용을 절약할 수 있습니다. 당신의 돈과 에너지.

숫돌은 크기, 모양, 재료 요소가 다양합니다. 날카롭게 할 칼날에 따라 평평하거나 복잡한 가장자리를 가질 수도 있습니다. 그리고 숫돌은 입자 크기에 따라 다양한 등급이 있습니다. 다음 섹션에서는 가장 일반적인 유형의 숫돌과 그 입자 크기를 안내합니다.

사용하기 전에 표면에 기름을 뿌려야 하기 때문에 이런 이름이 붙었습니다. 마찰을 최소화하여 날카롭게 할 칼날의 수명을 늘리려면 기름칠이 필요합니다. 기름석은 서양의 가장 전통적인 돌 중 하나이며 대부분의 사람들이 이를 사용하여 성장해 왔습니다. 오일스톤은 노바큘라이트(Novaculite), 산화알루미늄(Aluminium Oxide), 탄화규소(Silicon Carbide)로 만들어집니다.

노바큘라이트(Novaculite)로 만든 천연 오일 스톤을 아칸소 스톤(Arkansas Stone)이라고 합니다. 다양한 입자 수준으로 제공됩니다. 더 미세한 등급은 Soft Arkansas, Hard Arkansas, Hard Black Arkansas 및 Hard Translucent Arkansas라고합니다. 칼날에 광택이 나는 모서리를 제공하지만 인조석보다 느리게 절단됩니다.

인공 석유석 중에서는 산화알루미늄 석유석이 꽤 유명합니다. Norton이 만든 인도석이 아마도 가장 인기가 있을 것입니다. 미세, 중간, 거친 등급으로 표시되어 있습니다. 아칸소 돌과 함께 모든 수준의 거친 정도를 커버할 수 있습니다.

실리콘 카바이드로 만든 오일 스톤은 가장 빠르게 절단되는 스톤입니다. Norton은 이 돌을 만들고 Crystolon 돌이라고 부릅니다. 또한 미세, 중간, 거친 등급으로 표시되어 있습니다. 이 돌은 빨리 날카로워집니다. 그렇기 때문에 Crystolon으로 시작한 다음 India Stone으로 진출해야 합니다. 결국에는 아칸소 스톤으로 마무리할 수 있습니다.

오일스톤에 익숙해지기 전에는 모든 숫돌 중에서 가장 느리게 깎이고 사용 후에는 오일 때문에 부스러기를 청소하는 것이 정말 고통스럽다는 점을 명심하세요.

물석은 천연석과 합성석 모두 사용할 수 있지만 합성석이 더 많이 사용됩니다. 그들은 세계에 비교적 새로운 것이지만 요즘에는 매우 인기가 있습니다. 게다가 전문가들은 이들을 다음 중 하나로 꼽는다.탑 숫돌 .다양한 입자 수준으로 제공되며 사용이 매우 쉽습니다. 사용하기 전에 약 5~15분 동안 물에 담가두면 됩니다.

합성수석은 인도석과 유사한 산화알루미늄으로 만들어집니다. 그러나 약간의 차이가 있습니다. 물돌은 부드러워서 절단 속도가 빨라지는 것이 물돌 사용의 큰 장점입니다. 또한 어디를 가든 돌을 담그기 위해 물을 찾아서 사용할 수 있습니다. 그러나 물에 젖은 돌은 부서지기 쉬우며 이러한 돌은 유지 관리가 필요합니다.

물돌 중에서도 일본산 물돌이 인기가 높습니다. 칼날을 소중히 여기는 칼 애호가들은 언제나 천연 일본석을 소중히 여깁니다. 이 돌은 연마 특성과 부드러움이 훌륭하게 결합되어 칼날에 완벽한 가장자리를 제공하기 때문입니다. 추출의 불가능성과 규제로 인해 자연석의 비용은 날이 갈수록 점점 더 높아지고 있습니다.

세라믹 스톤은 인공으로 만든 것이기 때문에 품질이 다릅니다. 그것들은 정말 매우 단단한 재료로 만들어져서 오래 지속됩니다. 기름이나 물 없이도 사용하실 수 있습니다. 세라믹 스톤의 경우 실제로 기름이나 물을 사용하는 것은 선택 사항입니다. 돌은 칼날에 날카로운 모서리를 줄 것입니다.

세라믹 스톤은 더 높은 수준의 유지 관리가 필요합니다. 그렇지 않으면 매우 쉽게 깨질 수 있습니다. 다른 돌과 마찬가지로 매 사용 후에는 돌을 청소해야 합니다. 대부분의 사람들은 세라믹 스톤에 대해 그다지 익숙하지 않습니다. 매우 단단하기 때문에 일반적으로 날을 갈거나 연마하는 단계에서 사용됩니다.