와사비 칼 Iki Ruixin 프로 샤프너 + 숫돌 4개 세트 리뷰

이 샤프너는 설정이 번거롭고, 사용하기가 혼란스러우며, 기존의 옵션보다 더 나을 것도 없는 것으로 나타났습니다.

내 Instagram 피드를 스크롤하면 나에 대해 매우 빠르게 두 가지 사실을 알게 될 것입니다. 첫째, 나는 음식을 좋아한다. 둘째, 나는 주방 도구를 거의 좋아합니다.

컨슈머 리포트(Consumer Reports)의 Outside the Labs 프로그램의 일환으로 칼날을 평가하기 시작했을 때 기존의 칼날도 물론 포함시켰습니다. 하지만 119달러짜리 Wasabi Knives Iki Ruixin Pro Sharpener를 손에 넣을 수 있다는 사실이 가장 기뻤습니다. 샤프너는 내 소셜 미디어 피드 곳곳에 등장하며, 칼을 면도칼처럼 날카롭게 만드는 흥미로운 동영상을 차례로 보여줍니다. 나는 특히 도구 위에서 1~2분 후에 칼이 종이 위로 쉽게 미끄러지는 것을 보는 것을 좋아합니다.

저는 다른 샤프너와 동일한 방식으로 최근 셰프 나이프 테스트에서 제가 가장 좋아하는 두 개의 나이프인 JA Henckels Forged Premio 8인치 셰프 나이프, 독일식 나이프 및 Global G를 반복적으로 무디게 한 다음 다시 갈아서 평가했습니다. -2개의 8인치 셰프 나이프(일본식 칼날).

그러나 나는 Iki Ruixin Pro가 설정하기가 번거롭고 혼란스러우며 기존 옵션보다 나을 것이 없다는 것을 빨리 깨달았습니다. 모형 기차와 조립기 세트를 가지고 놀면서 자랐다면 Iki Ruixin Pro 샤프너 사용이 마음에 들 것이라고 장담합니다. 반면에, 당신이 이케아 가구 때문에 어려움을 겪는 타입이라면, 이 샤프너는 당신에게 Billy 책장을 조립하고 싶은 마음을 갖게 할 것입니다.

실제 조립 방향도 없이 금속 막대와 클램프 더미에 불과한 수준으로 도착하며, 거기에서 왠지 더 나빠집니다. 누군가가 만들고 싶어했던 칼 가는 기계의 프로토타입처럼 느껴졌고, 그들은 생산 규모를 확대하면 문제가 해결될 것이라고 생각했습니다.

참조 다이어그램에서 도구를 조립한 후에는 완성된 제품이 그림과 완전히 일치하지 않습니다. 도구를 조리대에 고정한 다음 칼을 샤프너에 고정합니다. 이를 위해서는 두 가지 유형의 나사 머리를 사용하여 다섯 개의 패스너를 풀고 조여야 합니다. Allen 렌치가 제공되며, 이것이 그들이 할 수 있는 최소한의 작업이라고 확신합니다.

이 시점에서 아직 읽고 계시다면 일단 도구가 조립되면 기본 아이디어는 칼을 도구에 고정한 다음 숫돌을 끌고 가는 것입니다. 칼 가장자리를 가로질러 회전하는 금속 막대가 있는 도구입니다. 올바른 각도를 찾으려면 지침에 따라 스마트폰에서 레벨링 앱을 열도록 지시합니다(대안은 제공되지 않음). 그런 다음 숫돌을 고정하는 도구 부분에 전화기 가장자리를 대십시오. 칼의 올바른 각도에 도달할 때까지 스톤 홀더의 각도를 수동으로 조정합니다(휴대폰도 제자리에 고정하려고 노력함).

도구를 조립하는 동안 개별 숫돌을 물에 최소 10분 동안 담가야 합니다. 돌 하나를 숫돌에 부착한 다음 돌을 칼날 가장자리를 가로질러 끄는 과정을 시작합니다. 고정된 칼을 반쯤 뒤집고 칼날의 반대쪽을 날카롭게 만듭니다. 작업이 완료될 때까지 더욱 미세한 숫돌(총 4개)로 진행할 수 있습니다. 다른 종류의 칼을 갈고 있다면 각도를 재설정해야 하지만, 돌 사이에서는 그렇지 않습니다.

여기서 핵심은 모든 발품 작업을 기꺼이 수행하려는 경우 칼이 유난히 날카롭게 나온다는 것입니다. 문제는 설정이 너무 번거로워서 다시는 하고 싶지 않다는 것입니다. 또한 상당한 양의 공간을 차지하기 때문에 영구적으로 제자리에 두는 것을 원하지 않을 것입니다.

어디에든 놓아두었다면 필요할 때 사용할 수 있도록 그대로 놔둘 수 있는 작업대가 될 것입니다. 하지만 필요한 모든 작업에 대해서는 대신 전통적인 숫돌을 사용하도록 안내하겠습니다.구입처:와사비

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