내가 The Chef's Choice 전기 칼갈이를 사용하는 이유

칼을 새것처럼 유지하세요.

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부엌칼을 날카롭게 유지하는 것은 모든 요리사에게 중요합니다. 날카로운 칼은 더 안전할 뿐만 아니라(무딘 칼은 압력을 가하면 미끄러질 수 있음) 요리를 더 좋게 만드는 데도 도움이 됩니다. 토마토는 썰어도 으깨지지 않아 육즙이 그대로 유지됩니다. 재료를 비슷한 크기로 썰면 요리의 질감이 좋아지고 모든 것이 고르게 익을 수 있습니다. 날카로운 칼도 양파를 썰 때 눈이 찢어지는 것을 막아줍니다! 칼을 완벽하게 연마하기 위해 저는 Ina Garten이 부엌에 있는 것과 동일한 Chef's Choice 전기 칼갈이를 사용하며 현재 Amazon에서 23% 할인 중입니다.

저는 Chef's Choice 샤프너를 좋아합니다. 왜냐하면 이 샤프너는 셰프용 칼, 산토쿠 칼, 빵 칼, 등심 칼을 포함한 모든 칼에 사용할 수 있기 때문입니다. 사용하는데도 10분도 채 걸리지 않습니다. 간단히 전원을 켜고 칼을 전기 부분의 왼쪽과 오른쪽으로 통과시킨 다음 수동 부분의 양쪽으로 칼을 통과시킵니다. 각 섹션에는 약 5회전만 필요합니다. 마지막으로 종이 타월에 칼을 대고 칼이 종이를 쉽게 통과하면 날카롭게 한 것입니다.

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Amazon 쇼핑객들은 Ina Garten의 칼 가는 도구에 대한 나의 사랑도 공유합니다. 6,000명 이상의 고객이 별 5개 등급을 부여했습니다. 한 평론가는 "나는 사암, 젖은 돌, 아칸소 다이아몬드 돌, 셀 수 없이 많은 전기 칼 가는 도구를 사용해 보았습니다"라고 말했습니다. "이 샤프너의 가장 큰 차이점은 칼의 날카로움이 얼마나 오래 유지되는지입니다. 말도 안 돼요. 2~3개월이 지나면 이제 막 무뎌지기 시작합니다. 일본산 고탄소강 칼을 사용하면 약 6개월이 지났고 저는 꽤 자주 사용해요."

자주 요리사는 칼의 공장 가장자리가 짧은 시간 동안만 지속된다는 것을 알고 있으므로 다시 가는 것이 주방에서 최고의 성능을 발휘하는 데 중요합니다. 이 연마 도구는 얼마나 자주 요리하더라도 칼을 좋은 상태로 유지해 줍니다. 오늘 세일하는 동안 하나에 투자하세요.