칼을 올바른 방법으로 가는 방법

다시는 무딘 칼을 사용하지 마세요

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그래서 당신은 정말 멋진 주머니칼에 지폐 몇 장을 떨어뜨렸습니다. UPS 상자와 장난감 패키지를 모두 연 후에는 어느 시점에서 이를 갈아야 합니다. 아름답게 큐레이팅된 일상용품 매장인 Urban EDC Supply의 창립자 정용수 씨에게 칼 가는 방법에 대한 몇 가지 팁을 알려 주었습니다.

Chung은 "가장자리 유지 및 유지 관리가 중요합니다."라고 말합니다. "칼이 무뎌지면 우리는 대개 압력을 높여 과잉 보상을 하게 되는데, 이는 실제로 꽤 위험할 수 있습니다."

실수로 다리를 찌르는 일이 없도록, 정 씨가 알려주는 주머니칼 관리법과 예리한 네 가지 요령을 소개합니다.

칼을 갈기만 하고 칼날을 다시 프로파일링하지 않는 경우(이는 자체적으로 다른 과정임) 칼날이 원래 어떤 각도로 마감되었는지 확인하는 것이 중요합니다. 일반적으로 이 정보는 사용자 설명서에서 찾을 수 있습니다.

물과 순한 주방세제, 스펀지, 칫솔을 사용하세요. 칼이 녹슨 경우 WD-40과 나일론 패드로 문지릅니다.

이는 물에서 미네랄 오일까지 다양합니다. 윤활유는 칼날을 갈고 연마하는 동안 생성된 부스러기(금속 파편)를 제거할 뿐만 아니라 발생하는 열을 줄여 칼날이 휘는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

모든 선명 도구가 동일하게 만들어지는 것은 아닙니다. 다양한 칼은 다양한 도구와 가장 잘 어울리며, 어떤 도구를 사용하는지에 따라 칼을 갈는 과정이 다릅니다.

아래에서 Chung은 널리 사용되는 세 가지 도구를 강조하고 각 도구의 선명화 과정을 설명합니다.

무유도 날카롭게 하는 형태인 핸드 스톤은 칼을 유지하고 날카롭게 하는 일반적이고 비용 효율적인 방법입니다. 이를 사용하려면 칼을 쥐는 동안 올바른 각도를 유지하는 연습이 필요하지만 사실상 설정이나 부피가 큰 하드웨어가 없습니다. 숫돌에는 워터스톤, 오일스톤, 세라믹스톤, 다이아몬드스톤 등 다양한 종류가 있습니다. 개인적으로 저는 전통적인 물석을 좋아합니다. 왜냐하면 약간의 물을 윤활제로 사용하기 때문입니다(기름은 지저분할 수 있습니다). 나는 실제로 1,000방과 6,000방의 양면인 샤프 페블 프리미엄 숫돌을 좋아합니다. 1,000방 면부터 시작한 다음 6,000방 면을 사용하여 연마합니다.

칼을 갈기 위한 올바른 각도를 찾으세요. 칼날을 돌에 고르게 움직여 일관되게 날카롭게 하려고 합니다. 고민이 된다면 칼날 끝부분을 마커로 색칠한 후 마커가 지워지는 부분과 지워지지 않는 부분을 주의 깊게 살펴보세요.

항상 입자가 낮은 쪽부터 먼저 연마를 시작하십시오. 원형 동작, 앞뒤로 직선 동작 또는 개인적으로 사용하는 하향 슬라이스 동작을 사용할 수 있습니다. 이를 위해 칼날의 뒤꿈치를 돌 위에 놓고 돌 아래로 칼날 끝까지 밀어 넣으십시오. 어떤 방법을 선택하든 양쪽을 동일한 횟수로 수행해야 합니다.

칼의 반대쪽을 갈기 시작할 시기를 결정하려면 버(가장자리 측면에 얇은 금속 덩어리)가 있는지 확인하십시오. 이렇게 하려면 섬네일을 칼날의 반대쪽으로 부드럽게 움직여 보세요. 당기는 느낌이 들면 측면을 전환할 때입니다.

반대쪽을 갈려면 돌 바닥의 칼날 뒤꿈치부터 시작하여 위로 밀어 올려 돌 꼭대기의 칼날 끝으로 마무리합니다.

다시 한 번 버를 느껴보세요. 양쪽에 버가 생기면 돌을 더 미세한 입자로 뒤집어 단계를 반복할 때입니다.

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